　　食品安全指的是從食品生產加工到運輸再到銷售，后到達消費者手中的整個過程的安全性。對食品安全進行風險評估就是要對食物鏈中每個環節可能存在的安全隱患進行檢測評包括對危害物的生物學、毒理學進行評估與對危害物進行定量、定性分析等技術環節。這是一個龐大的系統工程，其中涉及許多復雜的學科領域，比如統計學、毒理學、生物學等。同時還會運用到一些*的檢測技術，比如檢測分析技術，它是食品安全技術中應用非常為廣泛的技術之一，也是特別有效的基礎手段。在沒有對食品進行檢測分析之前，監管人員無法確定食品中是否含有危害物，更加無法了解危害物的種類、用量等。沒有對食品安全進行風險評估，監管人員也就無法依據相關規定對食品安全進行監督管理。

食品安全檢測系統

　　主要參數：

　　1、主控芯片采用32位處理器，運轉速度更快，穩定性強。

　　2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

　　3、直流12V供電，可連接車載電源。

　　4、18個檢測通道;單波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。

　　5、光源亮度自動調節與校準

　　6、脈沖式恒流驅動，避免連續發光引起光衰和溫漂。

　　7、內置國家*，可繼續更新。

　　8、可設置密碼登錄

　　9、不間斷進樣，連續檢測，樣本編號自動累加。

　　10、檢測項目可擴充。

　　11、檢測結果可批量打印，批量上傳。

　　12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

　　13、檢測結果存儲容量20萬條

　　14、支持Wifi網絡，數據可域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警

　　15、高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。

　　16、標準USB接口，免驅動安裝。

　　17、固件可升級

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